Tokaji Bormívelők Társasága

A Tokaji Bormívelők Társasága 2006 nyarán alakult meg 23 tag részvételével. Az egyesületi formában működő szerveződés azt tűzte ki célul maga elé, hogy a Tokaji egyediségét őrző szabályrendszert alakítson ki és működtessen civil kezdeményezés keretében. Az egyediség tartalmát a borral szemben támasztott szigorú minőségi elvárások és a dűlők "életre keltése" adja.

A Tokaji Bormívelők Társasága tehát nemcsak az emblémája alatt piacra kerülő borok minőségét igyekszik ellenőrízni. Legalább ilyen fontos feladata, hogy a borok termőhelyei - "szülöttével" együtt - ismét önálló egyéniséggé emelkedjenek. A napi munka szempontjából ez azt jelenti, hogy a Tokaji Bormívelők felemelik a történelemben elejtett szálat, és a dűlők azonosításával életre keltik a borvidék közel 300 esztendős, vagyis a világ talán legrégebbi dűlőklasszifikációs rendszerét.

Máshol talán azt mondanák: íme egy eredetvédelem. Mi úgy gondoljuk, hogy többről van szó: közösségszervezésről, a táj megőrzéséről, kultúraépítésről és új magaslatok meghódításáról a borminőségben.

A Tokaji Bormívelők Társasága nyitott minden termelő előtt. Bárki készíthet, egyediségében védett, az egyesület emblémájával fémjelzett bort, de senkit sem kötelez erre. Mindenkinek segítséget kínál az egyediség felépítésében, de senkit sem kíván kizárni belőle.

A Tokaji Bormívelők Társasága borfelfogása egy mondatban foglalható össze. A bor és a táj azonos fogalmak:

"amikor a tájat nézed, szemeddel kóstolod a bort, amikor a bort iszod, a szájaddal csodálod a tájat."